Odżywki i Zdrowie

Funkcje węglowodanów

Węglowodany w ludzkim organizmie pełnią różnorakie funkcje. Pierwszą z nich jest funkcja zapasowa. Polega ona magazynowaniu zapasów energii w postaci cukrów takich jak glikogen w organizmie człowieka. Jest to wieloetapowy proces, dzięki, któremu ze spalenia 1 grama glikogenu otrzymujemy dużo więcej kJ. U roślin natomiast takimi odpowiednikami są skrobia i inulina. Druga funkcja to transportowa. U ludzi to glukoza jest transportowana wraz z krwią a u roślin jest to sacharoza transportowana wewnątrz rośliny. Węglowodany pełnia również funkcje budulcową, tutaj są to dokładnie celuloza i hemiceluloza. Odpowiedzialne są także za częsta modyfikacje białek i wchodzą w skład DNA i RNA. Heparyna hamuje krzepnięcie u człowieka krwi w żyłach i tętnicach, co zapobiega zawałom serca. Fruktoza, jako cukier jest materiałem energetycznym dla nas a rafinoza, maltoza i laktoza pełnia funkcje odżywcze w naszym organizmie. Dlatego węglowodany są tak ważne dla każdego z nas w codziennej diecie.

Starsze

  • Węglowodany i sport

    Węglowodany są jednym z najczęściej spotykanych składników w różnego rodzaju odżywkach. Takie suplementy dla sportowców nazywane są odżywkami carbo- nazwa pochodzi od angielskiego słowa carbohydrates, co oznacza właśnie węglowodany. Są one niezastąpione przy znacznych i długotrwałych wysiłkach fizycznych. Dosta...

  • Wpływ soli na nasze zdrowie

    Często jemy jakieś produkty i nie zdajemy sobie sprawy z tego, że tam jest bardzo dużo soli. A sól to prawdziwe zabójstwo dla naszego zdrowia. Zasada jest taka, że im mniej jemy soli, tym mniej jej potrzebujemy, ponieważ kubki smakowe przyzwyczajają się do słonego jedzenia. Sól jest dosłownie wszędzie. Wydaje się nam...

  • Kłopotu z pęcherzem

    Kłopoty z pęcherzem najbardziej dają się nam we znaki w średnim wieku i to najbardziej u kobiet, ponieważ mają często kłopoty z macicą, która się obniżyła i dlatego nie trzymają moczu, wtedy najbardziej przydadzą się ćwiczenia mięśnia , który chyba się nazywa mięsień Kegla. Inaczej tylko operacja, ponieważ ...

  • Copyright @ 2011